スノーボールクッキーのレシピ

今日のレシピは、とっても簡単なスノーボールクッキー。

卵や小麦粉、バターを使わないので、アレルギーのある方にもおススメです。

ビニール袋で作るのでボールを使わず、洗い物もありません♪

簡単であっという間に出来るので、ちょっとしたお土産にピッタリです。

ではまず材料（12個分）

・米粉：35g

・アーモンドパウダー：15g

・てんさい糖：20g

・塩：ひとつまみ

・ココナッツオイル：30g

仕上げ用

・てんさい糖：大さじ１

・片栗粉：小さじ１

作る前にまず準備

・160度にオーブンを予熱しておく

・ココナッツオイルを溶かしておく

【作り方】

１．ポリ袋にココナッツオイル以外の材料を入れ、よく振り混ぜます。

２．溶かしておいたココナッツオイルを入れ、ひとまとめになるまで混ぜ合わせます。

　※ひとまとまりにならず、ポロポロの時はココナッツオイルと足してください。

３．生地を12等分にして丸めます。

４．150度に下げたオーブンで20分焼き、冷まします。

５．ポリ袋にてんさい糖、片栗粉を入れ混ぜ合わせます。

　　４を入れ、全体をまぶして完成です。

ポイントは、

・焼きあがったばかりのクッキーは崩れやすいので、あまり触らないこと

・完全に冷ましてから仕上げをすること

てんさい糖がなければ、きび砂糖や粉砂糖でもいいと思います。

ココナッツの香りが苦手な方は、無臭のココナッツオイルが販売されているので、

購入するとき、パッケージをよく見てくださいね。

美味しくできますように～♪